罐罐米线做法和小锅米线差不多，用7厘米高的小土罐在烤架上焖煮，比小锅更入味。看着很辣，其实属于辣椒油很香，辣度不高的那种。米线煮的恰到好处没有断的太多。
实践学习结合辅助指导1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。4、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。