厦门味佳美香骨鸡腿:选用闽北山区散养鸡的上等鸡腿，必须浸泡出血水，再用二十多种香料和白糖腌制而成，再经高温初炸和高温复炸至金黄（皮脆骨酥、鸡肉滑嫩多汁），口齿留香，五星级的质感美食。
培训情况如下：
1、讲述同安香骨鸡腿的市场氛围及未来市场前景。
2、讲述制作同安香骨鸡腿的各种工具和使用方法。
3、细心传授同安香骨鸡腿所用食材的处理方法和技巧。
4、细心传授同安香骨鸡腿每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5、设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导。
不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。