叉烧包是广东省具代表性的传统名点之一，是广式早茶的四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)之一，老广记记忆深处的美食。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
培训情况如下：
1、讲述广式叉烧包的市场氛围及未来市场前景。
2、讲述制作广式叉烧包的各种工具和使用方法。
3、细心传授广式叉烧包所用食材的处理方法和技巧。
4、细心传授广式叉烧包每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5、设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导。
不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。