屁胡：由顺子(三个顺序相连的牌，只限于万、筒、条)、刻子(三个相同的牌)或杠(四个相同的牌、杠出去的红中和赖子)组成的牌，必须以2、5、8做将。济南麻将和武汉麻将都要求二五八将才能和。也有的地方不需要2、5、8做将，比如四川麻将
常见的大胡有：
天胡：单指庄家.庄家起牌后,即已经胡牌.
地胡：指闲家.当庄家打出张牌时,给闲家点炮.
清一色：全部由一种花色构成，包括万一色，筒一色，条一色，风一色，由顺子、刻子或杠组成的牌，不须以2、5、8做将。
将一色：牌型全部是2、5、8，当玩家手里全是2、5、8的牌型，那么只要有一个人打出2、5、8（万、筒、条）的任何一张都可以胡。当然能自摸了。
碰碰胡：五对碰对，其中四对刻子或杠，另外一对为对子。不须以2、5、8做将。
七小对：胡牌时,手上任意七对牌.
杠开：当本家开杠时，从尾墩摸的牌和手上的牌构成胡牌牌型。(几个赖子不限)
抢杠：该家用后一张与该明刻(碰的牌)完全相同的牌去构成明杠时，任何听胡的(就是要杠的那张牌)抢去胡牌。
全求人：本家倒铺4墩牌(吃或蹦剩一张将了)，某人打出一张将，形成胡牌，则为全求人。
海捞：尾墩数起的第七墩开始为海捞位，该家在本次摸牌时构成胡牌牌型。大胡组合可以叠加。