牌技，是西方魔术界很传统的一种技艺，利用54张牌玩出各种花样如猜牌、控牌、调牌等。其眼花缭乱的程度可以和参照赌片中让54张牌乖乖听话的境界。而在中国传统魔术中，牌技被归到“藏术” 类，字面上的意思就是说要把牌藏得天衣无缝让人看不出来，也就是障眼法。
现代社会的牌技已经形成了一种牌类文化，一种艺术，扑克牌的艺术，很多人都在追求，也有很多的牌技高手，他们几乎达到了控制54张扑克牌的水平，想要什么就是什么，想变什么就变什么，不过这些功夫，是要几十年的时间才能练出来的，可一些赌博的人就想利用这种技巧去赢钱，于是很多牌技培训班就诞生了， 牌技是一种艺术，不是赌博的工具，希望大家都认清这点
一般牌桌上的麻将技巧常见的主要有三种。
一、种麻将绝技也需要借助一点手气。
在牌还是整墩的时候，玩家利用摸牌的机会，一次摸进两张牌。
在需要的时候换掉牌，然后乘其他牌友不注意将牌混进堂中。
二、第二种麻将绝技目的性就强一点，玩家在看到需要的牌之后。
借机将牌挪到隐蔽有利的位置，借用摸牌的机会用小指、无名指和拇指肚夹起自己想要的牌。
然后用手背遮住所夹带的牌。
三、第三种麻将读牌技巧。
玩家假装摸牌，用拇指与食指起牌，然后用中指在牌面触摸。
从而读出牌的大小，在决定是吃还是碰。
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