同样使用具有呼吸和透气作用的陶坛贮存基酒，有助于基酒老熟，变得醇厚、绵柔。
不变——坚守温度之法
高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒
巧妙借用温度特性的“三高”工艺
为酒体的醇厚风格打下了基础
是为茅台坚守的温度之法
茅台酒的系列，专为特定场合和尊贵客人打造。这一系列的酒，如国庆、钓鱼台等，都有着特殊的意义和背景。它们不仅是酒，更是一种身份和荣耀的象征。系列的茅台酒，在包装和品质上都有着的要求，体现了茅台对尊贵客人的敬重和款待。
茅台酒的纪念系列，是为了纪念重大历史事件或特殊时刻而推出的。如建国纪念、奥运纪念等，这些酒都有着特殊的纪念意义。它们不仅是酒，更是一种文化的载体和历史的见证。纪念系列的茅台酒，在设计和包装上都非常精美，具有很高的收藏价值。
在历史上，茅台酒曾多次成为朝廷贡品，并在唐宋时期已经能酿制享誉全国的大曲酒。北宋诗人黄庭坚曾赞叹茅台镇所酿之酒“殊可饮”。元朝时期，茅台镇的酿酒技术已达到了独具特色的回沙工艺，正规的酿酒作坊在茅台杨柳湾一带陆续兴建。清乾隆年间，茅台镇成为川盐入黔的中转站，茅台酒借此机会远销各地。