在牌桌上，有一些约定成俗的规矩。这些规定往往是源自于防止作弊而来。
语言限制：赌场中玩扑克为了防止玩家串通，通常在牌桌上只准许用英文沟通。但是随着网络的发展，其他的语言已经慢慢进入聊天环境。
当你拿到一手牌，你不能询问任何人的意见，也不能给别人看，也就是一手牌只能有一个玩家。
当后开牌比牌的大小时，假如对方亮牌后，你发现你的牌比较好，要迅速的亮出你的牌。故意的拖延或者假动作会被视为不礼貌及挑衅的动作。
桌面中间有两个按钮，分别有三种功能；1开仓和关仓按钮有两个；2摇塞子按钮有4个，分别在四个方向。当按下开仓键，舱门就会自动开启，这时可以将桌面上的另一幅麻将牌全部推入其内，再重复按下次按钮，舱门将会自动关闭，麻将牌桌里面有电动机带动转盘和链条（链条上有推杆）转动，并由电子芯片自动控制。同时预先洗好的牌就会自动升起，就这样反复循环。
程序麻将机通过内置的高性能计算机芯片，能够实现迅速的计算和推导，使得其在出牌过程中具有较快的反应速度。相比之下，传统的人工打牌往往需要玩家观察牌面，思考出牌策略，然后再手动摆放牌，这一过程需要时间和精力，不如程序麻将机来得迅捷。
麻将是中国传统的休闲娱乐活动之一，但实际上，很多人可能由于种种原因无法随时随地聚集在一起打麻将。而程序麻将机的出现，让人们可以随时随地玩麻将，无论是在家里、在工作间隙还是旅途中，只需要一台程序麻将机以及一些朋友或家人的参与，就可以享受到麻将带来的乐趣。