回收虫草淡谈怎样鉴别冬虫夏草真假

1、形：冬虫夏草体型如“虫”，有“草头”和“草尾”组成。真正的冬虫夏草生有八对足，其中中部四对位于腹部，非常突出明显，头部较粗，尾部渐细，虫体表面粗糙，环纹明显，折断后断面呈乳白色，中间有马蹄形深色痕迹，长度一般在1-4.0厘米；

2、色：冬虫夏草表面颜色呈黄色或棕色，头部有棕色眼睛和嘴巴，草头部分一般为褐色或黑色、中空，一般冬虫夏草颜色发黄，干净光亮、虫体丰满肥大、草头短小者为佳；

3、味，冬虫夏草拆封后可以闻到明显的腥香气味、淡草茹味。一般假虫草没有腥味，或者味道不正者为赝品；

总之，在食用冬虫夏草时，要“虫”、“草”同事食用，药性方佳，倘若缺一，则疗效难全。若遇残缺不全的虫草，或只有虫体而草头，或只有草头而无虫体，均为次品，此点为重要，切记。在购买冬虫夏草时，应选择色泽正常、虫体饱满、发育良好、草头短小、无残缺、较干净、质地良好而又干爽者。

野生冬虫夏草与人工虫草的区别：1、生长环境不同：野生冬虫夏草是生长在高海拔的地区的补品，而人工冬虫夏草是模拟冬虫夏草的生长环境，培养出的菌丝体。野生冬虫夏草需要3-5年的生长周期，而人工冬虫夏草只需要两个月时间就可以培育出来。

2、外形不同：野生冬虫夏草由子座与虫体两部分组成，具有虫的基本外形，还有草尾。而人工冬虫夏草只是冬虫夏草菌在培养基上产生的菌丝体，形类似菌，颜色为金黄色，外形与金针菇比较像，因此两者的外形差别是比较大的。

3、营养成分不同：野生冬虫夏草具有强身健体、润肺、调节血脂、等多种功效，其中含有多种营养物质，如：氨基酸、维生素、蛋白质、多种微量元素等，以及多种活性成分，如：虫草素、虫草酸、虫草多糖等。而人工冬虫夏草是不具备这些营养成分的，与野生冬虫夏草有本质上的不同。

其实，冬虫夏草无论作为保健品还是作为中药材来服用，产生效果的时间都不同，因为每个人的体质和病情都不一样，对冬虫夏草的吸收程度也各不相同，所以吃冬虫夏草起效时间无法确定，是因人而异的。

冬虫夏草作为中药材，具有一般中药材特有的起效较慢、效果稳固持久的特点，想要充分发挥冬虫夏草的药用价值，需要坚持长期服用冬虫夏草，而且连续吃的时间越长，产生的效果越好。一次连续服用达到2-3个月的时间，对于提高身体抵抗力，调理身体各项疾病能起到很好的效果。

冬虫夏草性质平和，副作用，适合长期服用调理身体。长期服用冬虫夏草能够促进消化，调节人体免疫系统功能，增强人体对疾病的抵抗力，从而改善虚弱体质，起到强身健体的效果。对于冬虫夏草的用量，若用于日常保健，每人每天2克以内即可；若作为药用调理身体疾病，每人每天3-5克左右即可。因为冬虫夏草中含有砷元素，不宜过多服用，如果长期大量服用冬虫夏草，可能会导致引起慢性中毒，对身体健康造成不良影响。

湿度：虫草采挖出来是湿的，经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样，储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在95%以上，纯干也不行，用手轻轻一抓就有可能折断（断条形成的其中一个原因，销售过程, 中抓来抓去就断了一些）。

饱满度：品相好的虫草是很饱满的，就像一个胖娃娃一样。由于采挖的时间不同，后期储存销售过程中水分的侵扰，虫草的饱满度会有区别，饱满度要是很差，就是所谓的瘪草了

断条：指虫草在采挖、刷净、收储及后期销售过程中发生了折断，分成两截或多截。

穿条：指将断了的虫草用竹签穿起来，形成一个完整的虫草。

死草：冬虫夏草死掉了挖出来的就是死草。

瘪草：由于采挖时间晚，虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪，甚至变空，一般情况下，瘪草伴随着草头过长的现象产生。也有后期储存不当，导致受潮化苗导致变瘪的。

混草：将品质低的虫草混到高品质的虫草里面一起按高品质虫草销售。